20 мин.

Паста в сливочном соусе с вялеными томатами

Name: Паста в сливочном соусе с вялеными томатами
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Пенне или другая паста 300–350 г; Копчёный бекон 70–100 г; Вяленые томаты 50–80 г; Чеснок 1 зубчик; Сливки 20%-ной жирности 120 мл; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочетание копчёного бекона и вяленых помидоров сделает вкус пасты особенно интересным.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Пенне или другая паста

300–350 г

Копчёный бекон

70–100 г

Вяленые томаты

50–80 г

Чеснок

1 зубчик

Сливки 20%-ной жирности

120 мл

Соль

по вкусу

Можно добавить

Пармезан или другой сыр

по вкусу

Приготовление

1․
Отварите пасту до состояния al dente по инструкции с упаковки. Откиньте на дуршлаг и оставьте 60–80 мл жидкости от варки.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
2․
Бекон и вяленые томаты нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом.
3․
В сковороде без масла слегка подрумяньте бекон. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
4․
Влейте сливки и доведите до кипения на небольшом огне. Добавьте вяленые томаты, слегка посолите и готовьте соус несколько минут.
5․
Выложите пасту в сковороду, добавьте немного жидкости от варки и помешивайте 1–2 минуты. Добавьте пармезан, если хотите.