Печенье «Красный бархат» с трещинками

Приготовление

1. 1․

   Взбейте миксером в пышную массу сливочное масло, коричневый сахар и половину белого.

2. 2․

   Поочерёдно вбейте в масло яйца. Добавьте ванильный экстракт и пищевой краситель, перемешайте.

3. 3․

   Муку просейте и соедините с какао, разрыхлителем и солью. Всыпьте сухие ингредиенты к маслу, перемешайте до однородности.

4. 4․

   Разогрейте духовку до 175 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

5. 5․

   Тесто разделите на 20–25 равных частей, каждую скатайте в шарик и обваляйте сначала в оставшемся белом сахаре, а затем в сахарной пудре.

6. 6․

   Выложите заготовки на противень, оставляя между печеньем 3–4 см. Выпекайте печенье 10–12 минут до готовности.