30 мин.

Печёночный салат с яйцом и луком

Name: Печёночный салат с яйцом и луком
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Репчатый лук 2–3 штуки; Уксус 9% 2 ст. ложки; Вода 500 мл; Соль 1 ст. ложка; Сахар 1 ст. ложка; Яйца 5 штук; Куриная печень 400 г; Майонез по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Яйца делают вкус этого блюда нежным, а маринованный лук добавляет пикантную нотку.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

2–3 штуки

Уксус 9%

2 ст. ложки

Вода

500 мл

Соль

1 ст. ложка

Сахар

1 ст. ложка

Яйца

5 штук

Куриная печень

400 г

Майонез

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Лук нарежьте половинками или четвертинками колец. Сложите в миску, добавьте уксус с водой, солью и сахаром.
2․
Оставьте лук на 20–25 минут. После слейте жидкость.
3․
Яйца отварите вкрутую за 10 минут, печень — до готовности за 10–15 минут. Остудите.
Как и сколько варить куриную печень
4․
Печёнку натрите на крупной тёрке и выложите в миску. Смажьте майонезом или смешайте с ним. Выложите лук и снова смажьте майонезом.
Лучше выбирать миску с широким дном, чтобы слои были одинаковыми.
5․
Белки отделите от желтков, всё крупно натрите. Посыпьте салат почти всеми белками, покройте их майонезом.
6․
Сверху украсьте салат желтками, оставшимися белками и зеленью.