30 мин.

Печёночный салат с яйцом и луком

Name: Печёночный салат с яйцом и луком
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Репчатый лук 2–3 штуки; Уксус 9% 2 ст. ложки; Вода 500 мл; Соль 1 ст. ложка; Сахар 1 ст. ложка; Яйца 5 штук; Куриная печень 400 г; Майонез по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Яйца делают вкус этого блюда нежным, а маринованный лук добавляет пикантную нотку.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–3 штуки

2 ст. ложки

500 мл

1 ст. ложка

1 ст. ложка

5 штук

400 г

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте половинками или четвертинками колец. Сложите в миску, добавьте уксус с водой, солью и сахаром.
Шаг 2
Оставьте лук на 20–25 минут. После слейте жидкость.
Шаг 3
Яйца отварите вкрутую за 10 минут, печень — до готовности за 10–15 минут. Остудите.
Как и сколько варить куриную печень
Шаг 4
Печёнку натрите на крупной тёрке и выложите в миску. Смажьте майонезом или смешайте с ним. Выложите лук и снова смажьте майонезом.
Лучше выбирать миску с широким дном, чтобы слои были одинаковыми.
Шаг 5
Белки отделите от желтков, всё крупно натрите. Посыпьте салат почти всеми белками, покройте их майонезом.
Шаг 6
Сверху украсьте салат желтками, оставшимися белками и зеленью.