3 ч.

Перепёлки с беконом, запечённые в духовке

Name: Перепёлки с беконом, запечённые в духовке
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 4 зубчика; Сушёный тимьян 1 ч. ложка; Оливковое масло 60 мл + для смазывания; Перепёлки 8 штук; Соль ¾ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Мягкий козий сыр 200–220 г; Розмарин 8 веточек; Бекон 8 ломтиков

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Румяные миниатюрные перепёлки с ароматом пряных трав и аппетитной сырной начинкой. Приготовьте их на праздник или удивите близких во время ужина.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

4 зубчика

Сушёный тимьян

1 ч. ложка

Оливковое масло

60 мл + для смазывания

8 штук

¾ ч. ложки

по вкусу

200–220 г

8 веточек

8 ломтиков

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок разрежьте на половинки или четвертинки. Смешайте с тимьяном и оливковым маслом. Дайте немного постоять, чтобы смешались ароматы.
Шаг 2
Перепёлок натрите солью с перцем, а после — маслом.
Шаг 3
Заверните в пакет и оставьте в холодильнике на 1–2 часа или дольше.
Шаг 4
Каждую перепёлку нафаршируйте сыром и веточкой розмарина. Оберните беконом и свяжите ножки кулинарной нитью.
Шаг 5
Выложите перепёлок в смазанную маслом форму или на противень так, чтобы они не соприкасались.
Шаг 6
Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 250 °С.