Перепёлки с беконом, запечённые в духовке

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 180 минут

Ингредиенты

• Чеснок 4 зубчика
• Сушёный тимьян 1 ч. ложка
• Оливковое масло 60 мл + для смазывания
• Перепёлки 8 штук
• Соль ¾ ч. ложки
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Мягкий козий сыр 200–220 г
• Розмарин 8 веточек
• Бекон 8 ломтиков

Способ приготовления

• Чеснок разрежьте на половинки или четвертинки. Смешайте с тимьяном и оливковым маслом. Дайте немного постоять, чтобы смешались ароматы.

• Перепёлок натрите солью с перцем, а после — маслом.

• Заверните в пакет и оставьте в холодильнике на 1–2 часа или дольше.

• Каждую перепёлку нафаршируйте сыром и веточкой розмарина. Оберните беконом и свяжите ножки кулинарной нитью.

• Выложите перепёлок в смазанную маслом форму или на противень так, чтобы они не соприкасались.

• Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 250 °С.