1 ч. 10 мин.

Пирог с брусникой и сметаной

Name: Пирог с брусникой и сметаной
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Сливочное масло 60 г; Сметана 50 г; Сахар 2 ч. ложки; Мука 130 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Нежная заливка с тонким ароматом ванили отлично сочетается с кисло-сладкими ягодами и хрустящим песочным тестом.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты для теста

60 г

50 г

2 ч. ложки

130 г

1 ч. ложка

Ингредиенты для начинки

1 штука

200 г

150 г

1 ч. ложка

1 ст. ложка

200 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте со сметаной и сахаром. Муку просейте и соедините с разрыхлителем.
Шаг 2
Всыпьте муку к жидким ингредиентам, быстро замесите мягкое тесто. Раскатайте его в тонкий пласт и выложите в форму. Прижмите ко дну и бортам.
Шаг 3
Уберите форму на 15–20 минут в морозильник.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °С. Яйцо взбейте миксером до однородности со сметаной, обычным и ванильным сахаром и мукой.
Шаг 5
Выложите ягоды на основу из теста. Залейте бруснику сметанной массой. Выпекайте пирог в разогретой духовке 30–40 минут.