Пирожки на сметане с яйцами и зелёным луком

Добавьте к сметане 2 яйца вместе с растопленным маслом, сахаром и солью. Взбейте венчиком.

Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Добавьте к остальным ингредиентам и замесите тесто.

Заверните тесто в пакет или плёнку и оставьте на столе на 20 минут.

Яйца отварите вкрутую. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Как и сколько варить яйца вкрутую

Лук измельчите. Смешайте с яйцами, посолите и поперчите.

Разделите тесто на несколько частей, раскатайте в жгуты и нарежьте на примерно одинаковые кусочки.

Возьмите одну заготовку и раскатайте в лепёшку. В центр добавьте начинку и залепите края. Таким же образом сделайте все пирожки.

Застелите противень пергаментом и сбрызните маслом. Выложите на него пирожки.

Венчиком взбейте яйцо и смажьте им пирожки. Если хотите, посыпьте кунжутом.

Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20–25 минут.