Пирожки на кефире с яйцом и зелёным луком в духовке

Приготовление

1. 1․

   Соедините кефир, дрожжи, сахар, 1 яйцо и растительное масло.

2. 2․

   Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Порциями введите мягкое сливочное масло. Должно получиться эластичное тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.
3. 3․

   Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в размере.

4. 4․

   Сварите вкрутую 5 яиц. Остудите и очистите. Мелко порубите их и зелёный лук. Смешайте. Посолите и поперчите.

   Как и сколько варить яйца вкрутую

5. 5․

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на одинаковые кусочки. Раскатайте их в лепёшки. На каждую выложите начинку и защипните края.

6. 6․

   Перенесите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Оставьте для расстойки на 20 минут.

7. 7․

   Разогрейте духовку до 200 °C. Взбейте вилкой 1 яйцо. Смажьте им пирожки. Выпекайте 20–25 минут до румяности.

   По желанию посыпьте кунжутом.