2 ч.

Плавленый сыр из творога с грибами

Name: Плавленый сыр из творога с грибами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Шампиньоны свежие 500 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Жирный творог 500 г; Яйцо 1 штука; Сода ½ ч. ложки; Соль 1 ч. ложка; Сливочное масло 50 г

Дарья Ляднова

Нежный сыр с кусочками грибов по вкусу получается не хуже покупного.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Шампиньоны свежие

500 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Жирный творог

500 г

Яйцо

1 штука

Сода

½ ч. ложки

Соль

1 ч. ложка

Сливочное масло

50 г

Приготовление

1․
Помойте и мелко нарежьте шампиньоны.
2․
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огнем. Обжаривайте грибы, пока не выпарится жидкость, примерно 5 минут.
Как и сколько жарить шампиньоны
3․
Соедините творог, яйцо, соду и соль. Пробейте погружным блендером в однородную массу. Растопите сливочное масло и вмешайте в творог.
4․
В кастрюле вскипятите воду. Поставьте сверху миску с творогом так, чтобы она не касалась жидкости. Уменьшите огонь.
5․
Готовьте, помешивая, пока масса не начнёт плавиться. Ещё раз пробейте блендером.
6․
Добавьте грибы и варите сыр до загустения примерно 10–15 минут.
7․
Перелейте в другую ёмкость, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.