5 ч.

Польский компот из сухофруктов

Name: Польский компот из сухофруктов
Prep time: 4 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 h
Yield: 5
Cuisine: Польская
Ingredients: Лимон 1 штука; Апельсин 1 штука; Сушёные яблоки 150 г; Сушёный инжир 90 г; Сушёные груши 90 г; Сушёная клюква 30 г; Курага 90 г; Чернослив 90 г; Бадьян 2 звёздочки; Корица 1 палочка; Кардамон 2–3 коробочки; Вода 2 800 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

У этого напитка насыщенный вкус и тонкий аромат.

Время приготовления

Общее

5 часов

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

150 г

90 г

90 г

30 г

90 г

90 г

2 звёздочки

1 палочка

2–3 коробочки

2 800 мл

Можно добавить

Мёд или сахар

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Выжмите сок из лимона. Острым ножом снимите цедру с апельсина, стараясь не затрагивать белый слой под ней.
Шаг 2
Сухофрукты промойте и сложите в кастрюлю. Добавьте бадьян, корицу, кардамон и цедру.
Сухофрукты можно замочить на несколько часов, а после варить в той же воде. Так вкус выйдет ещё насыщеннее.
Шаг 3
Залейте холодной водой и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на небольшом огне примерно час.
Шаг 4
Снимите с огня. Добавьте лимонный сок и, по желанию, сахар или мёд. Оставьте под крышкой на несколько часов или всю ночь.
Шаг 5
Если хотите, процедите перед подачей.