40 мин.

Рамен с говядиной

Name: Рамен с говядиной
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Говяжий стейк 400 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Яйца 4 штуки; Имбирь 1 кусочек примерно 2 см; Чеснок 2 зубчика; Перец чили 1 штука; Куриный бульон 1 л; Вода 500 мл; Соевый соус 2 ст. ложки; Рисовый уксус 2 ст. ложки; Лапша рамен 280 г; Кунжут по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Лапша в бульоне с пикантными нотками имбиря и чеснока, отварные яйца и кусочки сочного стейка.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Говяжий стейк

400 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки

Яйца

4 штуки

Имбирь

1 кусочек примерно 2 см

Чеснок

2 зубчика

Перец чили

1 штука

Куриный бульон

1 л

Вода

500 мл

Соевый соус

2 ст. ложки

Рисовый уксус

2 ст. ложки

Лапша рамен

280 г

Кунжут

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Говядину натрите солью, перцем и половиной масла. Обжаривайте стейк примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку и оставьте на 10 минут.
2․
Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Немного остудите, очистите и разрежьте пополам.
3․
Имбирь натрите на мелкой тёрке. Чеснок и чили измельчите.
4․
В кастрюле на среднем огне разогрейте оставшееся масло. За 2 минуты обжарьте имбирь, чили и чеснок, часто помешивая.
5․
Влейте куриный бульон, воду, соевый соус и уксус. Доведите до кипения и проварите несколько минут.
6․
Выложите в бульон лапшу и варите примерно 4 минуты.
По времени ориентируйтесь на инструкцию с упаковки.
7․
Тонко нарежьте мясо. Разлейте суп по мискам. Добавьте яйца и говядину, посыпьте кунжутом и украсьте зеленью.