20 мин.

Эффектная розовая паста в свекольном соусе с сыром

Name: Эффектная розовая паста в свекольном соусе с сыром
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Макаронные изделия 150 г; Соль по вкусу; Свёкла варёная 300 г; Сыр творожный 150 г; Оливковое масло 1 ст. ложка; Чеснок 1 зубчик; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр твёрдый 40 г; Орехи 1 горсть

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Идеальное блюдо для романтического вечера. Чтобы ускорить процесс приготовления, купите готовую свёклу или заранее запеките её в духовке. Вам останется только отварить макароны и смешать все ингредиенты для соуса в блендере.

Мы уже делились с вами рецептом пасты «Барби», там использовали сыр фета, который даёт лёгкую кислинку. В этот раз предлагаем попробовать вариант с творожным сыром — получается очень нежно.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

по вкусу

300 г

150 г

1 ст. ложка

1 зубчик

по вкусу

40 г

1 горсть

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Макароны отварите по инструкции, указанной на упаковке, посолите. Зачерпните кружкой немного воды, в которой они варятся, — она пригодится для соуса.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
Шаг 2
Готовую свёклу нарежьте небольшими кусочками, соедините с творожным сыром, оливковым маслом, чесноком, солью и перцем.
Обычный чеснок по желанию можно заменить сушёным молотым — аромат будет помягче, но пикантности блюду всё же добавит.
Шаг 3
Взбейте все эти ингредиенты блендером до однородности.
Шаг 4
Выложите получившийся соус на сковороду, добавьте 100 мл воды, в которой варились макароны, и отваренную пасту.
Шаг 5
Перемешайте и потомите на небольшом огне 3 минуты.
Шаг 6
Подавайте пасту горячей, посыпав небольшим количеством твёрдого сыра и орехами.