1 ч. 45 мин.

Закусочные картофельные кексы с начинкой из курицы

Name: Закусочные картофельные кексы с начинкой из курицы
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 6 штук; Куриное филе 350 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло по вкусу; Сливки жирностью от 20% 70 мл; Соль по вкусу; Чёрный молотый перец по вкусу; Сыр 120 г; Яйца 3 штуки; Мука пшеничная 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это блюдо придётся по вкусу тем, кто любит классическое сочетание птицы и картошки.

Время приготовления

Общее

1 час 45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

6 штук

350 г

1 штука

по вкусу

Сливки жирностью от 20%

70 мл

по вкусу

по вкусу

120 г

3 штуки

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картофель отварите примерно за 25 минут. Остудите и очистите.
Шаг 2
Курицу нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 4
Закиньте курицу и обжаривайте примерно 5 минут, часто помешивая.
Шаг 5
Добавьте сливки, соль, перец, и, если хотите, немного рубленой зелени. Готовьте всё вместе ещё 4 минуты. Слегка остудите.
Шаг 6
Натрите картофель и сыр на крупной тёрке. Яйца слегка взбейте.
Шаг 7
Смешайте картошку с яйцами, мукой, солью и перцем.
Шаг 8
Форму для кексов смажьте маслом. В каждую ячейку выложите картофельную массу, сформировав бортики.
Шаг 9
В центр добавьте курицу и накройте слоем картофеля. Сверху посыпьте сыром.
Шаг 10
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35 минут.