45 мин.

Душистый салат из кольраби на зиму с морковью и чесноком

Name: Душистый салат из кольраби на зиму с морковью и чесноком
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кольраби 600 г; Морковь 150 г; Сельдерей 4 веточки; Душистый перец 6 горошин; Чеснок 1 головка; Вода 500 мл; Сахар 3 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Уксус 9% 3 ст. ложки

Артем Горбунов

Простая заготовка из овощей, которая порадует вас в холодное время года.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кольраби

600 г

Морковь

150 г

Сельдерей

4 веточки

Душистый перец

6 горошин

Чеснок

1 головка

Вода

500 мл

Сахар

3 ст. ложки

Соль

1 ч. ложка

Уксус 9%

3 ст. ложки

Приготовление

1․
Кольраби и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
2․
В чистые банки уложите веточки сельдерея, душистый перец и зубчики чеснока. Добавьте овощи и немного утрамбуйте.
3․
Вскипятите воду, всыпьте сахар, соль и перемешайте до растворения. Затем влейте уксус, доведите маринад до кипения и снимите с огня.
4․
Залейте банки горячим маринадом. Накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с кипящей водой 20–25 минут.
5․
Закрутите банки, переверните дном вверх, укутайте и оставьте до полного остывания.