25 мин.

Салат с брокколи, горошком и авокадо

Name: Салат с брокколи, горошком и авокадо
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Брокколи 250–300 г; Молодой стручковый горошек 150 г; Оливковое масло по вкусу; Консервированный нут 3 ст. ложки; Свежие огурцы 1–2 штуки; Авокадо 1 штука; Свежевыжатый лимонный сок 1 ч. ложка; Мелкий шпинат 2 горсти; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Яркий и аппетитный салат, который отлично дополнит блюда из мяса или рыбы.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Брокколи

250–300 г

Молодой стручковый горошек

150 г

по вкусу

3 ст. ложки

1–2 штуки

1 штука

Свежевыжатый лимонный сок

1 ч. ложка

Мелкий шпинат

2 горсти

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соцветия брокколи и горошек отварите примерно за 2 минуты. Ополосните ледяной водой и оставьте остывать в дуршлаге.
Как и сколько варить брокколи
Шаг 2
В сковороде разогрейте столовую ложку масла на среднем огне. За несколько минут слегка подрумяньте нут. Остудите.
Шаг 3
Огурцы нарежьте тонкими лентами, это удобно сделать с помощью шинковки или овощечистки. Скрутите в рулетики.
Если хотите, просто нарубите овощи кусочками.
Шаг 4
Авокадо нарежьте кусочками и сбрызните лимонным соком.
Шаг 5
Выложите в миску горошек, брокколи, авокадо, нут, огурцы и шпинат. Посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.