Самый простой запечённый гусь, который у вас точно получится

Приготовление

1. 1․

   Гуся выпотрошите, промойте и подсушите. Удалите излишки жира.

2. 2․

   Вилкой или остриём ножа сделайте проколы на коже, мясо старайтесь не затрагивать.

3. 3․

   Натрите тушку солью и выложите на решётку, установленную в форму для запекания.

4. 4․

   Не слишком плотно накройте гуся фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку.

5. 5․

   Запекайте из расчёта 30 минут на каждый килограмм веса. За 30 минут до готовности снимите фольгу, чтобы птица подрумянилась.

   Периодически сливайте жир, который стекает в форму.
6. 6․

   Готового гуся достаньте из духовки, накройте фольгой и оставьте на 20 минут — так он получится сочнее.