50 мин.

Шашлык из куриных сердечек в духовке

Name: Шашлык из куриных сердечек в духовке
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Сердечки куриные 500 г; Соевый соус 2 ст. ложки; Томатная паста 1 ч. ложка; Апельсиновый сок 50 мл; Жидкий мёд 1 ч. ложка; Чеснок сушеный ¹⁄₂ ч. ложки; Специи по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Отличная альтернатива обычным шашлыкам. Подавать сердечки можно с гарнирами, овощными салатами и просто соусами.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сердечки куриные

500 г

Соевый соус

2 ст. ложки

Томатная паста

1 ч. ложка

Апельсиновый сок

50 мл

Жидкий мёд

1 ч. ложка

Чеснок сушеный

¹⁄₂ ч. ложки

Специи

по вкусу

Приготовление

1․
С cердечек удалите излишки жира и трубки. После хорошо промойте очищенное мясо под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2․
Смешайте все остальные ингредиенты. Положите в получившийся маринад сердечки и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
3․
Наденьте сердечки на деревянные или металлические шпажки.
Если используете деревянные, сначала оставьте их в воде 10–15 минут.
4․
Аналогом мангала будет форма для запекания. Поэтому её ширина должна быть меньше длины шпажек, а глубина такой, чтобы шашлык не доставал до дна. Если подходящей формы нет, запеките шашлык другими способами.
Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа
5․
Аккуратно расположите шпажки с сердечками на краях формы. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °С.
Чтобы было легче отмыть форму, застелите её дно фольгой.
6․
Запекайте шашлыки из сердечек примерно 15–20 минут. Подавайте с любым соусом.