6 ч.

Шоколадно-сметанный торт

Name: Шоколадно-сметанный торт
Prep time: 5 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 6 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 320 г; Какао-порошок 4 ст. ложки; Сода 1 ч. ложка; Яйцо 2 штуки; Сахар 450 г; Кефир 500 мл; Жирная сметана 600 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Лёгкий крем с приятной кислинкой идеально дополняет насыщенные шоколадные коржи.

Время приготовления

Общее

6 часов

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

320 г

4 ст. ложки

1 ч. ложка

2 штуки

450 г

500 мл

600 г

Можно добавить

Ягоды и фрукты

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °С. Круглую форму для выпечки диаметром 26 см застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Муку просейте и смешайте с какао и содой.
Шаг 3
Яйца взбейте миксером с 350 г сахара в светлую пышную массу. Влейте кефир, перемешайте.
Шаг 4
Всыпьте сухие ингредиенты к яичной смеси, перемешайте тесто до однородности. Вылейте его в форму и выпекайте 45–50 минут.
Шаг 5
Корж полностью остудите и разрежьте вдоль на три равные части.
Шаг 6
Холодную сметану смешайте с оставшимся сахаром, оставьте крем на 10–15 минут.
Шаг 7
Коржи промажьте кремом и выложите друг на друга. Уберите торт на 3–4 часа в холодильник. Можно украсить его ягодами, фруктами или чем-то другим.