Шоколадный фондан из 5 ингредиентов

Все предрассудки о сложности приготовления десертов можно смело отбрасывать, когда речь заходит об этом шоколадном фондане.
Шоколадный фондан из 5 ингредиентов
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 20 минут

Ингредиенты

  • Чёрный шоколад 90 г
  • Сливочное масло 35 г
  • Яйцо 1 штука
  • Сахар 25 г
  • Мука 1 ст. ложка

Способ приготовления

  • Приготовление начинается с растапливания шоколада и масла. Сделать это можно на водяной бане либо в микроволновке (около минуты при 600 Вт). Когда консистенция смеси начнёт напоминать ганаш — готово.

    Шоколадный фондан: растопите шоколад и масло
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Если вы не любите десерты с выраженной сладостью, то количество сахара можете смело урезать до 15 г. Отмеренный сахар взбейте с яйцом.

    Шоколадный фондан: взбейте сахар с яйцом
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Соедините слегка остывший растопленный шоколад и взбитое с сахаром яйцо, добавьте муку.

    Шоколадный фондан: соедините все ингредиенты
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Небольшие формочки для выпечки (можно брать формы для маффинов) смажьте кусочком масла и заполните шоколадным тестом примерно наполовину. Из взятых нами ингредиентов должно получиться два шоколадных фондана.

    Шоколадный фондан: наполните формочки наполовину
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Разместите формы в разогретой до 180 градусов духовке на 10 минут. За время приготовления тесто слегка поднимется по бокам благодаря наличию яйца в смеси, а сердцевина останется впалой.

  • Тем, кто убеждён, что центр пирожного остаётся сырым и опасен для здоровья из-за наличия в тесте сырого яйца, спешим сказать, что во время выпекания даже текучая сердцевина нагревается до температуры 70 градусов и выше.

    Шоколадный фондан: в центре пирожное должно остаться жидким
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Шоколадные фонданы можно перевернуть на тарелку и подавать, посыпав какао, сахарной пудрой или сопроводив фруктами и шариком мороженого.

    Шоколадный фондан: подача
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Десерты и выпечка Французская кухня
5.0 3