Шоколадный фондан из 5 ингредиентов

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 20 минут

Ингредиенты

• Чёрный шоколад 90 г
• Сливочное масло 35 г
• Яйцо 1 штука
• Сахар 25 г
• Мука 1 ст. ложка

Способ приготовления

• Приготовление начинается с растапливания шоколада и масла. Сделать это можно на водяной бане либо в микроволновке (около минуты при 600 Вт). Когда консистенция смеси начнёт напоминать ганаш — готово.

  

• Если вы не любите десерты с выраженной сладостью, то количество сахара можете смело урезать до 15 г. Отмеренный сахар взбейте с яйцом.

  

• Соедините слегка остывший растопленный шоколад и взбитое с сахаром яйцо, добавьте муку.

  

• Небольшие формочки для выпечки (можно брать формы для маффинов) смажьте кусочком масла и заполните шоколадным тестом примерно наполовину. Из взятых нами ингредиентов должно получиться два шоколадных фондана.

  

• Разместите формы в разогретой до 180 градусов духовке на 10 минут. За время приготовления тесто слегка поднимется по бокам благодаря наличию яйца в смеси, а сердцевина останется впалой.

• Тем, кто убеждён, что центр пирожного остаётся сырым и опасен для здоровья из-за наличия в тесте сырого яйца, спешим сказать, что во время выпекания даже текучая сердцевина нагревается до температуры 70 градусов и выше.

  

• Шоколадные фонданы можно перевернуть на тарелку и подавать, посыпав какао, сахарной пудрой или сопроводив фруктами и шариком мороженого.