1 ч.

Шоколадный пирог с малиной и сливочным сыром

Name: Шоколадный пирог с малиной и сливочным сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Крем-сыр 225 г; Яйцо 1 штука; Сахар 65 г + 1 cт. ложка; Ванильный экстракт ½ ч. ложки; Свежая или замороженная малина 120 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эта выпечка совмещает в себе сразу два десерта: насыщенный шоколадный брауни и нежный чизкейк с ароматными ягодами.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты для верхнего слоя

225 г

1 штука

65 г + 1 cт. ложка

½ ч. ложки

Свежая или замороженная малина

120 г

Ингредиенты для нижнего слоя

170 г

120 г

110 г

2 штуки

1 штука

1 ч. ложка

½ ч. ложки

70 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Крем-сыр взбейте венчиком с яйцом, 65 г сахара и ванильным экстрактом. Малину смешайте с 1 столовой ложкой сахара.
Шаг 2
Шоколад мелко порубите, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане или в микроволновке.
Шаг 3
Всыпьте к шоколаду сахар, перемешайте, остудите до комнатной температуры. Взбивая миксером, поочерёдно введите яйца и желток.
Шаг 4
Добавьте к жидким ингредиентам ванильный экстракт, соль и муку, перемешайте до однородности.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 175 °С. Квадратную форму 25 × 25 см застелите бумагой для выпечки.
Шаг 6
Вылейте шоколадное тесто в форму, сверху выложите сырную массу и распределите ягоды, слегка вдавливая их. Выпекайте пирог с малиной 25–30 минут.