Шоколадный пирог с малиной и сливочным сыром
1 ч.

Шоколадный пирог с малиной и сливочным сыром

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Эта выпечка совмещает в себе сразу два десерта: насыщенный шоколадный брауни и нежный чизкейк с ароматными ягодами.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты для верхнего слоя

Крем-сыр
225 г
Яйцо
1 штука
Сахар
65 г + 1 cт. ложка
Ванильный экстракт
½ ч. ложки
Свежая или замороженная малина
120 г

Ингредиенты для нижнего слоя

Тёмный шоколад
170 г
Сливочное масло
120 г
Сахар
110 г
Яйца
2 штуки
Куриный желток
1 штука
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Соль
½ ч. ложки
Мука
70 г

Приготовление

  1. 1․

    Крем-сыр взбейте венчиком с яйцом, 65 г сахара и ванильным экстрактом. Малину смешайте с 1 столовой ложкой сахара.

  2. 2․

    Шоколад мелко порубите, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане или в микроволновке.

  3. 3․

    Всыпьте к шоколаду сахар, перемешайте, остудите до комнатной температуры. Взбивая миксером, поочерёдно введите яйца и желток.

  4. 4․

    Добавьте к жидким ингредиентам ванильный экстракт, соль и муку, перемешайте до однородности.

  5. 5․

    Разогрейте духовку до 175 °С. Квадратную форму 25 × 25 см застелите бумагой для выпечки.

  6. 6․

    Вылейте шоколадное тесто в форму, сверху выложите сырную массу и распределите ягоды, слегка вдавливая их. Выпекайте пирог с малиной 25–30 минут.

Обложка: Anna Shepulova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Яркий чизкейк с клубникой без выпечки
Яркий чизкейк с клубникой без выпечки
Шоколадный чизкейк без выпечки. Всего из четырёх ингредиентов
Шоколадный чизкейк без выпечки. Всего из четырёх ингредиентов
Тот самый баскский чизкейк
Тот самый баскский чизкейк
Мятный чизкейк без выпечки
Мятный чизкейк без выпечки
Показать ещё

Похожие рецепты

Брауни с малиной
Брауни с малиной
Тёртый пирог с малиной и ежевикой
Тёртый пирог с малиной и ежевикой
Американский пирог с малиной «Бакл»
Американский пирог с малиной «Бакл»
Галета с малиной
Галета с малиной
Показать ещё