Попалась несладкая клубника? Приготовьте эти быстрые слойки с творогом
Нередко даже в сезон попадается несладкая клубника: либо перезрелая и слишком водянистая, либо просто сорт такой. Если в чистом виде такая клубника не доставляет удовольствия, сделайте с ней простые сладкие слойки.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Для начинки смешайте творог с сахарной пудрой, щепоткой соли и ванильным сахаром. Пробейте блендером до однородности.
Шаг 2
Промытую и просушенную клубнику нарежьте нетолстыми слайсами.
Шаг 3
Возьмите тесто и нарежьте на квадратики размером примерно 9 × 9 см и сразу выложите на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 4
Отступите от края каждой заготовки 1 см и сделайте квадратные надрезы по всему периметру — в этот центр как раз и нужно будет выкладывать начинку.
Шаг 5
Выложите творожную массу на заготовки и равномерно распределите. Сверху положите клубнику.
Шаг 6
Смажьте края теста яичным желтком, для хрустящей корочки их можно посыпать сахаром.
Шаг 7
Выпекайте слойки в заранее разогретой до 200 °С духовке 15 минут. Оцените оттенок: если слойки недостаточно румяные, выпекайте ещё 5 минут.
Шаг 8
Достаньте слойки с творогом и клубникой из духовки, полейте сверху жидким мёдом. Но если любите кислинку, можно без него.
