1 ч. 30 мин.

Сочники с яблоками

Name: Сочники с яблоками
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Сливочное масло 55 г; Сахар 100 г; Яйца 2 штуки; Сметана любой жирности 85 г; Мука 260 г + для посыпки; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Яблоки 2 штуки; Корица молотая 1 ч. ложка; Кукурузный крахмал 15 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Попробуйте приготовить сочники не с традиционной творожной начинкой, а с тёртыми яблоками и корицей.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

55 г

Сахар

100 г

Яйца

2 штуки

Сметана любой жирности

85 г

260 г + для посыпки

½ ч. ложки

2 штуки

1 ч. ложка

15 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Взбейте миксером мягкое сливочное масло и 80 г сахара. Добавьте 1 яйцо и сметану. Вмешайте муку и разрыхлитель.
Тесто должно получиться мягким и нелипким.
Шаг 2
Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 4
Для начинки натрите очищенные яблоки. Смешайте с 20 г сахара, корицей и крахмалом.
Шаг 5
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Пиалой или формой вырежьте круги.
Шаг 6
На половину каждого круга выложите 1–2 столовые ложки начинки. Накройте второй половиной.
Шаг 7
Перенесите заготовки на противень. Смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте около 25 минут до румяности.