Суп с плавлеными сырками и копчёной курицей

Приготовление

1. 1․

   Сложите куриные окорочка в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите примерно 20–25 минут.

2. 2․

   Выложите на тарелку, остудите, отделите филе от костей и нарежьте. Бульон процедите.

3. 3․

   Нарежьте картошку небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.

4. 4․

   Вскипятите бульон, выложите в него картошку и сырки. Варите 15 минут.

5. 5․

   Тем временем в сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости и лёгкой румяности.

6. 6․

   Добавьте зажарку в бульон вместе с кусочками курицы. Посолите и поперчите. Варите ещё 5 минут.

7. 7․

   Снимите сырный суп с огня и добавьте в него рубленую зелень.