45 мин.

Свинина, запечённая в фольге с яблоками

Name: Свинина, запечённая в фольге с яблоками
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Растительное масло 1 ч. ложка; Свиные отбивные 2 штуки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Дижонская горчица 1 ст. ложка; Коричневый сахар ½ ст. ложки; Крупное кисло-сладкое яблоко 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Куриный бульон 100 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

После запекания с кусочками фруктов и лука мясо получается сочным и мягким.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

1 ч. ложка

Свиные отбивные

2 штуки

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Дижонская горчица

1 ст. ложка

Коричневый сахар

½ ст. ложки

Крупное кисло-сладкое яблоко

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Куриный бульон

100 мл

Приготовление

1․
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на огне выше среднего. Обжаривайте мясо по минуте-две с каждой стороны. Выложите на тарелку.
2․
Когда мясо слегка остынет, посолите и поперчите его, смажьте горчицей и посыпьте сахаром.
3․
Яблоко нарежьте тонкими ломтиками, лук — половинками колец.
4․
Фольгу сверните вдвое и слегка смажьте маслом. Выложите на неё немного яблок с луком. Сверху расположите кусочек мяса. Повторите слои ещё раз.
5․
Заверните фольгу конвертом, чтобы свинина с яблоками и луком оказались внутри, а одна сторона оставалась открытой.
6․
Аккуратно влейте бульон и запечатайте конверт полностью.
7․
Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины кусочков.