Благодаря взбитым белкам он получается пышным и воздушным, а чеддер придаёт ему яркий сырный аромат и вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Влейте в кастрюлю молоко. Добавьте масло и 55 г сыра, нарезанного тонкими кусочками.
Шаг 2
Подогревайте, помешивая, пока масса не станет однородной. Остудите до слегка тёплого состояния.
Шаг 3
Перелейте сырную массу в миску, добавьте 5 желтков и тщательно взбейте венчиком.
Шаг 4
Всыпьте просеянную муку и хорошенько взбейте до однородности.
Шаг 5
В чистую миску влейте белки и закиньте сахар. Взбейте миксером так, чтобы получилась пышная белая масса.
Шаг 6
Выложите половину белков в желтковую массу и перемешайте венчиком. Затем введите вторую часть. Если необходимо, размешайте лопаткой до однородности.
Шаг 7
Застелите пергаментом дно и стенки формы со сторонами 18 см.
Шаг 8
Вылейте туда ⅔ теста. Сверху положите тонкие пластинки сыра. Покройте его оставшимся тестом.
Можно сделать два слоя сыра вместо одного.Шаг 9
Поставьте эту форму в форму большего размера. В последнюю налейте горячую воду — она должна доходить примерно до половины теста.
Шаг 10
Поместите конструкцию в духовку, разогретую до 150 °C, на 60–70 минут.
Станьте первым, кто оставит комментарий