Тесто для пельменей на воде

Приготовление

1. Шаг 1

   Влейте к яйцам холодную воду. Должно получиться 250 мл жидкости. Если не хватает, добавьте ещё воды.

2. Шаг 2

   Взбейте венчиком с солью в большой миске.

3. Шаг 3

   Порциями вводите муку, тщательно перемешивая.

4. Шаг 4

   Когда тесто соберётся в комок, переложите на стол и продолжайте вмешивать оставшуюся муку руками.

   Тесто должно получиться однородным и крутым.

5. Шаг 5

   Присыпьте тесто мукой, накройте и оставьте при комнатной температуре на полчаса.

6. Шаг 6

   Немного помесите руками, заверните в пакет и оставьте ещё на час.