Торт на сковороде со сгущёнкой и заварным кремом

Приготовление

1. 1․

   Для крема тщательно взбейте венчиком яйца, сахар и муку, чтобы не было комочков.

2. 2․

   Нагрейте молоко, не доводя до кипения. Тонкой струйкой влейте его в яичную массу, помешивая.

3. 3․

   Перелейте основу для крема обратно в кастрюлю. Нагревайте на слабом огне до загустения. Постоянно помешивайте.

4. 4․

   Введите в крем сливочное масло. Накройте пищевой плёнкой в контакт и полностью остудите.

5. 5․

   Для теста соедините яйцо и сгущёнку. Добавьте муку с разрыхлителем и смешайте мягкое тесто.

6. 6․

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на 8 частей. Раскатайте каждую в тонкий пласт. Вырежьте из них круги кондитерским кольцом или ножом.

   Сохраните обрезки.
7. 7․

   Жарьте коржи на сухой сковороде с двух сторон до румяности. Остудите.

8. 8․

   Таким же образом на сковороде приготовьте обрезки. После остывания измельчите их в крошку.

9. 9․

   Выкладывайте коржи на блюдо, промазывая кремом. Уберите в холодильник на 6–8 часов.

   Удобнее собирать торт в кольце.
10. 10․

    Покройте торт снаружи оставшимся кремом. Посыпьте крошкой из обрезков. Уберите в холодильник ещё на 1–2 часа.