1 ч. 15 мин.

Творожные пончики с хрустящей корочкой

Name: Творожные пончики с хрустящей корочкой
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Творог любой жирности 300 г; Сахар 85 г; Яйцо 1 штука; Сметана любой жирности 50 г; Сода ½ ч. ложки; Мука 230 г; Манная крупа 150 г; Растительное масло 500 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Перед жаркой тесто обваливается в манке, именно поэтому пончики получаются хрустящими снаружи.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

Творог любой жирности

300 г

Сахар

85 г

Яйцо

1 штука

Сметана любой жирности

50 г

½ ч. ложки

230 г

150 г

500 мл

Можно добавить

Сахарная пудра

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разотрите вилкой творог, сахар, яйцо и сметану. Добавьте соду. Постепенно всыпьте муку и смешайте мягкое тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.
Шаг 2
Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 3
Разделите тесто на одинаковые небольшие кусочки. Скатайте из них шарики. Обваляйте в манке.
Шаг 4
Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде. Жарьте пончики партиями до румяности. Периодически переворачивайте.
Шаг 5
Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. По желанию посыпьте сахарной пудрой.