4 ч.

Тёплый салат с перловкой и овощами

Name: Тёплый салат с перловкой и овощами
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Перловая крупа ½ стакана; Свежий огурец 1 штука; Фиолетовый лук ½ штуки; Помидоры черри 150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Перловая крупа хороша не только в супах и вторых блюдах. Из неё можно сделать сытный постный салат.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

½ стакана

1 штука

½ штуки

150 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Замочите крупу в холодной воде на 2–3 часа или на всю ночь. Отварите перловку за 40 минут и слегка остудите.
Как варить перловку правильно
Шаг 2
Нарежьте огурец кружочками, лук — четвертинками колец или небольшими кусочками, а черри — половинками или четвертинками.
Шаг 3
Смешайте подготовленные овощи с тёплой перловкой. Слегка посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.
Шаг 4
Добавьте немного зелени при подаче.