Утиные ножки, запечённые с сухофруктами
2 ч.

Утиные ножки, запечённые с сухофруктами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Птица получается мягкой и сочной, а курага с черносливом добавляют яркие и необычные нотки во вкус.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Утиные ножки
2 шутки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Репчатый лук
1 штука
Морковь
1–2 штуки
Курага
8–12 штук
Чернослив
10–15 штук
Куриный бульон
350 мл

Приготовление

  1. 1․

    Утиные ножки промойте под проточной водой и подсушите.

  2. 2․

    Выложите их кожей вниз в сковороду и установите огонь немного ниже среднего. Обжаривайте примерно 15–20 минут, чтобы они подрумянились. Посолите и поперчите, выложите на тарелку.

  3. 3․

    Лук и морковь нарежьте средними или крупными кусочками. За 5–8 минут обжарьте овощи со столовой ложкой жира, вытопившегося из утки. Посолите и поперчите.

  4. 4․

    Выложите в форму для запекания утиные ножки, морковь с луком и промытые сухофрукты.

    Чернослив и курагу можно нарезать крупными кусочками или оставить целиком.
  5. 5․

    Залейте всё горячим бульоном так, чтобы он доходил примерно до половины ножек.

    Используйте больше или меньше бульона в зависимости от размера своей формы для запекания.
  6. 6․

    Запекайте утку 30 минут при температуре 200 °С, а после — ещё 30–40 минут при температуре 170–180 °С.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Утиные ножки, запечённые в духовке с горчично-медовым соусом
Утиные ножки, запечённые в духовке с горчично-медовым соусом
Утка, запечённая с апельсинами
Утка, запечённая с апельсинами
Утиные грудки, запечённые в медовом соусе
Утиные грудки, запечённые в медовом соусе
Утка, фаршированная яблоками
Утка, фаршированная яблоками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное