Варенье из груш дольками

Приготовление

1. 1․

   Очистите груши от кожицы и сердцевин. Нарежьте фрукты крупными ломтиками.

   Используйте спелые плоды с достаточно плотной мякотью.
2. 2․

   С лимона снимите цедру, стараясь не затрагивать белый слой под ней. Измельчите цедру ножом, а из мякоти плода выжмите сок.

3. 3․

   Смешайте воду с сахаром. Поставьте на умеренный огонь и варите, пока кристаллики не растворятся.

4. 4․

   Залейте груши горячим сиропом и перемешайте с цедрой. Поставьте на умеренный огонь и варите 5 минут после закипания.

   Не забывайте снимать пену с поверхности.
5. 5․

   Снимите варенье с плиты и оставьте до полного остывания. Затем вновь доведите до кипения и проварите 5 минут.

6. 6․

   Шумовкой выложите все дольки в подходящую посуду. Сироп готовьте ещё 30–35 минут, чтобы он стал гуще.

7. 7․

   Верните груши в кастрюлю с сиропом и добавьте лимонный сок. Проварите 5 минут после закипания.

8. 8․

   Разлейте горячее грушевое варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните и остудите под пледом или одеялом.

   У вас получится примерно 3 литра варенья.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов