Земляника в собственном соку на зиму

Земляника в собственном соку на зиму — простая заготовка с невероятным ароматом, которая в холодные зимние дни напомнит о лете.
Земляника в собственном соку на зиму
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 10 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 180 минут

Ингредиенты

  • Земляника 1 200 г
  • Сахар 200 г

Способ приготовления

  • Ягоды промойте и переберите. Сложите в миску, посыпьте сахаром и аккуратно перемешайте, чтобы не размять. Оставьте на 2–3 часа.

  • Разложите землянику по стерилизованным банкам так, чтобы заполнить их до самого верха.

    Вам понадобится 3 банки по 500 мл.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

  • На дно кастрюли постелите полотенце или салфетку, а сверху поставьте банки с ягодами. Залейте тёплой водой так, чтобы вода доходила только до плечиков банки и не попадала внутрь при кипении. Прикройте банки крышками.

  • Поставьте кастрюлю на средний огонь, после закипания воды стерилизуйте банки ещё 15–20 минут. Периодически аккуратно открывайте крышки и слегка придавливайте ягоды, если сока выделилось совсем не много.

  • Достаньте банки из кастрюли и плотно закройте крышками. Поставьте вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания. После храните в прохладе.

Заготовки Русская кухня
4.5 162