Земляника в собственном соку на зиму

Приготовление

1. 1․

   Ягоды промойте и переберите. Сложите в миску, посыпьте сахаром и аккуратно перемешайте, чтобы не размять. Оставьте на 2–3 часа.

2. 2․

   Разложите землянику по стерилизованным банкам так, чтобы заполнить их до самого верха.

   Вам понадобится 3 банки по 500 мл.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
3. 3․

   На дно кастрюли постелите полотенце или салфетку, а сверху поставьте банки с ягодами. Залейте тёплой водой так, чтобы вода доходила только до плечиков банки и не попадала внутрь при кипении. Прикройте банки крышками.

4. 4․

   Поставьте кастрюлю на средний огонь, после закипания воды стерилизуйте банки ещё 15–20 минут. Периодически аккуратно открывайте крышки и слегка придавливайте ягоды, если сока выделилось совсем не много.

5. 5․

   Достаньте банки из кастрюли и плотно закройте крышками. Поставьте вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания. После храните в прохладе.