50 мин.

Пирог с клубникой без яиц на цельнозерновой муке

Name: Пирог с клубникой без яиц на цельнозерновой муке
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Растительное масло 120 мл + для смазывания; Натуральный йогурт 250 г; Сода ¹⁄₂ ч. ложки; Цельнозерновая мука 190 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Сахар 150 г; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Молоко 80 мл; Лимонный сок 1 ст. ложка; Клубника 10–15 штук; Сахарная пудра по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Эта выпечка готовится на йогурте и получается пышной и нежной. Ваниль придаёт ей приятный аромат, а ягоды и лимонный сок — лёгкую кислинку.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

120 мл + для смазывания

Натуральный йогурт

250 г

Сода

¹⁄₂ ч. ложки

Цельнозерновая мука

190 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Сахар

150 г

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Молоко

80 мл

Лимонный сок

1 ст. ложка

Клубника

10–15 штук

Сахарная пудра

по вкусу

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму диаметром 20 см.
2․
Всыпьте в йогурт соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
3․
В отдельной посуде соедините муку с разрыхлителем.
4․
В другой миске очень тщательно взбейте венчиком или перемешайте лопаткой сахар и растительное масло.
5․
Введите в масляную массу йогурт. Затем влейте ванильный экстракт.
Вместо экстракта можно взять щепотку ванилина, но его нужно добавить в муку.
6․
Всыпьте муку и добейтесь однородности. Но не мешайте тесто слишком активно.
7․
Добавьте молоко и лимонный сок и снова перемешайте.
8․
Перелейте тесто в форму. Сверху разложите пластинки или половинки клубники.
9․
Выпекайте пирог 30–35 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из теста сухой.
10․
После остывания посыпьте выпечку сахарной пудрой.