Жареная говяжья печень с луком
35 мин.

Жареная говяжья печень с луком

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Мясо получается мягким и нежным.

Время приготовления

Общее
35 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Говяжья печень
500–600 г
Репчатый лук
2 штуки
Сливочное масло
1 ст. ложка
Растительное масло
3–4 ст. ложки
Соль
½ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Печень нарежьте средними кусочками толщиной не больше 1 см. Аккуратно отбейте с обеих сторон.

  2. 2․

    Лук нарежьте половинками или четвертинками колец.

  3. 3․

    В сковороде нагрейте по ложке сливочного и растительного масла на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности.

  4. 4․

    В ещё одной сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Выкладывайте печень в один слой и обжаривайте примерно полторы-две минуты, один раз перевернув.

    По желанию печень предварительно можно обвалять в муке.
  5. 5․

    Переложите печень в сковороду с луком. Посолите, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 5–7 минут.

    Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины кусочков.
Обложка: Sergii Koval / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Простые оладьи из говяжьей печени с луком
Простые оладьи из говяжьей печени с луком
Бефстроганов из говяжьей печени
Бефстроганов из говяжьей печени
Говяжья печень, тушенная в сметане с луком
Говяжья печень, тушенная в сметане с луком
Пышные оладьи из говяжьей печени
Пышные оладьи из говяжьей печени
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное