Жареная картошка с грибами и помидорами

Очистите картофель. Нарежьте его дольками, грибы — ломтиками, а помидоры — половинками.

Разогрейте в сковороде на сильном огне половину масла. Поджарьте грибы до румяности и отложите на тарелку.

В ту же сковороду влейте оставшееся масло. Жарьте картофель, не перемешивая, чтобы он подрумянился снизу.

Переверните картофель и продолжайте жарить, иногда помешивая, пока он не подзолотится со всех сторон. Уменьшите огонь и готовьте до мягкости.

Вмешайте к картофелю грибы и помидоры. Посолите и поперчите. Готовьте 2–3 минуты.

Нарежьте лук кольцами, порубите зелень. Посыпьте этими ингредиентами готовое блюдо.