30 мин.

Жареная килька с лимоном

Name: Жареная килька с лимоном
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свежая килька 500–600 г; Лимон 1 штука; Мука пшеничная 100 г; Соль ⅓ ч. ложки; Копчёная паприка ⅓ ч. ложки; Растительное масло 3–4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Копчёная паприка и цитрусовый сок здорово дополнят панированную рыбу.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

500–600 г

1 штука

100 г

⅓ ч. ложки

⅓ ч. ложки

3–4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кильку вымойте и подсушите бумажными полотенцами.
Потрошить и удалять головы не обязательно.
Шаг 2
Полейте рыбу лимонным соком, перемешайте и оставьте на 5–10 минут.
Шаг 3
Муку соедините с солью и паприкой. Обваляйте кильку и стряхните излишки.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выкладывайте рыбу в один слой и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы она хорошо подрумянилась.
Чем мельче рыба, тем быстрее она будет готова.
Шаг 5
Перед подачей выжмите на кильку сок из второй половинки лимона.