Жареная свинина со сладким соусом

Приготовление

1. 1․

   Свинину нарежьте порционными кусочками. Заверните в пакет или пищевую плёнку и аккуратно отбейте с обеих сторон.

2. 2․

   Посолите и поперчите мясо. Обжаривайте на огне выше среднего в сковороде с растительным маслом по 3–4 минуты с каждой стороны.

   Чем тоньше кусочки, тем быстрее они будут готовы.
3. 3․

   Выложите мясо на тарелку и прикройте фольгой.

4. 4․

   Лук и чеснок мелко нарежьте.

5. 5․

   Убавьте огонь до среднего и добавьте в сковороду, где жарили мясо, сливочное масло. За несколько минут обжарьте лук до лёгкой румяности. Добавьте чеснок и готовьте ещё полминуты.

6. 6․

   Растворите сахар в соевом соусе и уксусе. Влейте в сковороду и, помешивая, готовьте примерно 2–3 минуты.

7. 7․

   Верните свинину в сковороду. Обжаривайте 1–2 минуты, перевернув один раз.