Арахисовое печенье с джемом

Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно дошло до комнатной температуры.

Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.

Взбейте сливочное масло и арахисовую пасту миксером до однородности.

Добавьте оба вида сахара, а затем яйцо и ванильный экстракт. Взбейте миксером. Вмешайте сухие ингредиенты.

Скатайте из теста шарики, выложите их на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте, пока печенье не поднимется, около 10 минут.

Достаньте противень из духовки. В центре каждого печенья сделайте углубление и верните его в духовку ещё примерно на 5 минут.

Немного нагрейте джем в кастрюле, чтобы он стал более жидким. Выложите примерно по ½ чайной ложки джема в каждое печенье.