Нежный бисквитный рулет с масляным кремом готовится из простых и доступных ингредиентов. Главная особенность начинки — халва: она делает вкус более насыщенным и добавляет приятные ореховые нотки. Готовый рулет можно украсить растопленным шоколадом, нанеся сверху тонкую сеточку.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером до пышной светлой массы.
Шаг 2
Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную массу лопаткой, стараясь сохранить её воздушность.
Шаг 3
Противень застелите пергаментом. Вылейте тесто и равномерно распределите тонким слоем.
Шаг 4
Выпекайте бисквит в разогретой до 180 °C духовке примерно 12 минут.
Шаг 5
Готовый бисквит немного остудите, аккуратно снимите пергамент. Пока корж ещё тёплый, сверните его в чистое полотенце, чтобы получился рулет. Оставьте остывать.
Шаг 6
Для крема взбивайте мягкое сливочное масло около 3–4 минут, пока оно не станет более светлым и пышным.
Шаг 7
Халву измельчите в мелкую крошку. В несколько приёмов добавьте её к маслу, продолжая взбивать.
Шаг 8
Если крем получается слишком густым, добавьте 2–3 столовые ложки молока.
Шаг 9
Продолжайте взбивать крем венчиком ещё 2–3 минуты, чтобы он стал более воздушным.
Шаг 10
Уберите крем в холодильник примерно на 40 минут.
Шаг 11
Остывший бисквит аккуратно разверните, равномерно распределите по нему охлаждённый крем и снова сверните в рулет.
Шаг 12
Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Переложите его в пакет или кондитерский мешок.
Как растопить шоколад, чтобы он не сгорелШаг 13
На готовый рулет распределите растопленный шоколад, оставьте его на пару минут немного застыть и подавайте.
Станьте первым, кто оставит комментарий