3 ч.

Ирмик хелвасы — халва из манки

Name: Ирмик хелвасы — халва из манки
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Молоко 200 мл; Вода 200 мл; Сахар 250 г; Сливочное масло 100 г; Орехи 50 г; Манная крупа 200 г; Молотая корица по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Если вы попробуете этот роскошный турецкий десерт с орехами и корицей, то ни за что не догадаетесь, что он приготовлен из обычной манки и молока.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 мл

200 мл

250 г

100 г

50 г

200 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В сотейнике смешайте молоко, воду и сахар. Сироп доведите до кипения и варите, помешивая, 1–2 минуты до растворения сахара.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте орехи, обжаривайте их 1–2 минуты до золотистого цвета.
Для десерта лучше всего подойдут фисташки, кедровые и грецкие орехи.
Шаг 3
Всыпьте в масло манку. Обжаривайте крупу, помешивая, 12–15 минут до коричневого цвета.
Шаг 4
Влейте к манке горячий сироп. Варите халву, помешивая, 4–5 минут до загустения.
Шаг 5
Выложите халву в формы, полностью остудите, переверните на тарелку и посыпьте молотой корицей.