1 ч. 45 мин.

Борщ с индейкой

Name: Борщ с индейкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Белорусская,Русская,Украинская
Ingredients: Голень индейки 1 штука; Вода 2 500 мл; Картошка 3–4 штуки; Свёкла 2 штуки; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Густой томатный сок или соус 200 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сметана по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте добавить в классическое блюдо голень индейки и томатный сок. Борщ с мясом будет наваристым, сытным, ярким и ароматным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Голень индейки

1 штука

Вода

2 500 мл

Картошка

3–4 штуки

Свёкла

2 штуки

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2–3 зубчика

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Густой томатный сок или соус

200 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сметана

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

1․
Индейку залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на умеренном огне примерно 1 час.
2․
Выложите голень на тарелку, отделите мясо от костей и нарежьте.
3․
Картошку нарежьте средними кусочками, свёклу и морковь — соломкой. Порубите лук и чеснок.
4․
Выложите картошку в бульон и варите 15 минут.
5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук с морковью.
6․
Добавьте свёклу, а через 2–3 минуты — томатный сок. Готовьте всё вместе ещё столько же. Всыпьте чеснок, посолите и через минуту снимите с огня.
7․
Выложите зажарку в суп вместе с индейкой. Посолите, поперчите и варите ещё 5–10 минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 15–20 минут.
Убедитесь, что все овощи стали мягкими.
8․
Перед подачей добавьте в борщ с индейкой рубленую зелень.