Брюност — необычный сыр из сыворотки
10 ч.

Брюност — необычный сыр из сыворотки

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Не знаете, как использовать сыворотку, оставшуюся от приготовления творога и других молочных продуктов? Сделайте эту знаменитую норвежскую закуску. Её насыщенный вкус, напоминающий топлёное молоко, будет отлично сочетаться с хлебом, вафлями и фруктовыми джемами.

Время приготовления

Общее
10 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

3 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Сыворотка
5 л
Сливки 20%
400 мл

Приготовление

  1. 1․

    Налейте сыворотку в большую кастрюлю, доведите до кипения и выпаривайте на слабом огне, периодически помешивая, пока она не уварится в 5 раз.

    На уваривание сыворотки уйдёт примерно 3–5 часов.
  2. 2․

    Когда сыворотка уварится и потемнеет, влейте к ней сливки, варите массу, постоянно помешивая, ещё 1–2 часа.

  3. 3․

    Когда масса загустеет, приобретёт коричневый цвет и начнёт собираться в комок, снимите её с огня.

    По желанию для однородности взбейте массу блендером.
  4. 4․

    Перелейте массу в небольшие силиконовые формы, разровняйте, утрамбуйте и оставьте в холодильнике на 6–8 часов до застывания.

Обложка: Geshas / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Нежнейшая домашняя рикотта. Готовится проще простого
Нежнейшая домашняя рикотта. Готовится проще простого
Домашняя моцарелла за 30 минут
Домашняя моцарелла за 30 минут
Домашний сыр из кефира и молока с зеленью
Домашний сыр из кефира и молока с зеленью
Плавленый сыр из творога
Плавленый сыр из творога
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное