45 мин.

Чечевичный суп с рисом

Name: Чечевичный суп с рисом
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Растительное масло 2 ст. ложки; Лук 1 штука; Овощной бульон 1 500 мл; Красная чечевица 380 г; Рис 150–180 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Паприка по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом супе бобовые и рис отлично дополняют друг друга, а с добавлением паприки блюдо становится особенно ароматным и вкусным.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

2 ст. ложки

Лук

1 штука

Овощной бульон

1 500 мл

Красная чечевица

380 г

Рис

150–180 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Паприка

по вкусу

Приготовление

1․
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне и за несколько минут обжарьте измельчённый лук до прозрачности.
2․
Залейте бульоном. Добавьте чечевицу и варите, пока она не станет мягкой. На это уйдёт примерно 15 минут или немного больше.
3․
Снимите суп с огня, слегка остудите и измельчите блендером.
4․
Верните суп обратно на плиту и засыпьте в него рис. Доведите до кипения, а после варите на слабом огне до готовности риса.
Как варить рис, чтобы он получился идеальным
5․
Снимите суп с огня, посолите, поперчите, добавьте паприку и перемешайте.