1 ч.

Салат с картошкой и солёными огурцами

Name: Салат с картошкой и солёными огурцами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Картофель 500 г; Соль по вкусу; Солёные или маринованные огурцы 150 г; Оливковое масло по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеснок 3 зубчика; Петрушка 4 веточки; Сметана 200 г; Лимон ¹⁄₂ штуки

Ирина Ионина

Невероятно простое, но такое сытное блюдо болгарской кухни. Его изюминка — заправка из сметаны с чесноком, зеленью и лимонным соком.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

500 г

Соль

по вкусу

Солёные или маринованные огурцы

150 г

по вкусу

по вкусу

3 зубчика

4 веточки

200 г

¹⁄₂ штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите картошку за 20–30 минут в подсоленной воде. Остудите и очистите.
Шаг 2
Нарежьте его крупными кусочками вместе с солёными огурцами.
Шаг 3
Добавьте к ингредиентам немного масла. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Мелко порубите чеснок и петрушку. Взбейте сметану в блендере вместе с зеленью, чесноком и лимонным соком.
Шаг 5
Добавьте к овощам заправку, перемешайте и поставьте блюдо в холодильник примерно на 15 минут.