Цитрусовый десерт из груш от Джейми Оливера

Приготовление

1. Шаг 1

   Нарежьте цедру лимона и апельсина тонкими полосками, не затрагивая белую прослойку. Из мякоти плодов выжмите сок.

2. Шаг 2

   Налейте в кастрюлю воду, добавьте цедру, сок, корицу, сахар и размешайте. Доведите до кипения и варите на среднем огне до растворения песка.

   Вместо корицы можно использовать гвоздику, анис, душистый перец или их смесь.

3. Шаг 3

   Груши очистите, опустите в сироп и оставьте на небольшом огне на 10–12 минут.

4. Шаг 4

   Выньте фрукты, остудите и подавайте вместе с сиропом, в котором они варились.