Дрожжевые пирожки с абрикосами в духовке

Приготовление

1. 1․

   Соедините ряженку, дрожжи, 150 г сахара и 2 яйца. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Введите мягкое масло и замесите эластичное тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.
2. 2․

   Накройте миску с тестом пищевой плёнкой. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в размере.

3. 3․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом.

4. 4․

   Удалите из абрикосов косточки. Крупно нарежьте плоды. Смешайте их со 100 г сахара и крахмалом.

5. 5․

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на одинаковые кусочки. Сформируйте из них шарики.

6. 6․

   Раскатайте каждый шарик в лепёшку. Выложите на них порции начинки. Защипните края и перенесите на противень швом вниз.

7. 7․

   Взбейте оставшееся яйцо вилкой и смажьте им пирожки. Выпекайте около 30 минут до румяности.