2 ч.

Эклеры с красной рыбой и творожным сыром

Name: Эклеры с красной рыбой и творожным сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 100 г; Молоко 250 мл; Соль 1 щепотка; Мука 140 г; Яйца 2 штуки; Творожный сыр 250 г; Сметана 80 г; Столовый хрен 3–4 ч. ложки; Копчёная или солёная красная рыба 250 г; Молотый чёрный перец по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Закусочные пирожные с нежным сыром и копчёной рыбой — оригинальная идея для праздничного фуршета.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты

100 г

250 мл

1 щепотка

140 г

2 штуки

250 г

80 г

3–4 ч. ложки

Копчёная или солёная красная рыба

250 г

Молотый чёрный перец

по вкусу

Можно добавить

Лайм

2 штуки

Листья салата

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

В кастрюле соедините масло, молоко и соль. Доведите смесь до кипения.

Шаг 2

Снимите с огня, сразу же всыпьте муку, тщательно перемешайте.

Шаг 3

Снова поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Варите тесто, постоянно помешивая, 3–4 минуты, пока оно не соберётся в ком и не начнёт отставать от стенок посуды.