Гороховое пюре в британском стиле
10 ч.

Гороховое пюре в британском стиле

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Бульон из копчёностей и овощей сделает обычное пюре намного аппетитнее.

Время приготовления

Общее
10 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Колотый горох
300 г
Мясные копчёности на кости
700 г
Морковь
2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Лавровые листья
2 штуки
Вода
2½–3 л
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Горох промойте, залейте водой комнатной температуры и оставьте на 7–8 часов. Слейте жидкость и ещё раз промойте горох.

  2. 2․

    В большую кастрюлю сложите копчёности, морковь и лук целиком, лаврушку. Залейте холодной водой. После закипания варите час-полтора.

    Для блюда можно взять только кости от копчёностей.
  3. 3․

    Процедите бульон, вам понадобится примерно 1 литр.

  4. 4․

    Залейте горох бульоном и добавьте немного соли. После закипания варите примерно 1 час на небольшом огне.

  5. 5․

    Взбейте гороховое пюре блендером, если хотите более бархатистую текстуру.

Обложка: Sergii Koval / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2026 Лайфхакер

Похожие рецепты

Гороховое пюре
Гороховое пюре
Гороховое пюре с овощами
Гороховое пюре с овощами
Гороховая каша с лимоном
Гороховая каша с лимоном
Простая гороховая каша
Простая гороховая каша
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 лучших рецептов блинов на молоке
10 лучших рецептов блинов на молоке
0
Что приготовить на 14 февраля: красивые и вкусные блюда
Что приготовить на 14 февраля: красивые и вкусные блюда
13 лучших рецептов блинов на кефире
13 лучших рецептов блинов на кефире
0
Как приготовить вкусные оладьи: творожные, яблочные, шоколадные и многие другие
Как приготовить вкусные оладьи: творожные, яблочные, шоколадные и многие другие
Вторые блюда из рыбы: удачные рецепты на любой вкус
Вторые блюда из рыбы: удачные рецепты на любой вкус
0
15 рецептов блинов на кефире — от пышных до тонких и ажурных
15 рецептов блинов на кефире — от пышных до тонких и ажурных
Личный опыт: как мне удаётся нормально питаться, когда на готовку нет времени и сил
Личный опыт: как мне удаётся нормально питаться, когда на готовку нет времени и сил
0
Отмечаем Международный день пиццы: собрали 65 рецептов на любой вкус
Отмечаем Международный день пиццы: собрали 65 рецептов на любой вкус
Простые печенья-сердечки к 14 февраля как из Pinterest
Простые печенья-сердечки к 14 февраля как из Pinterest
Что интересного приготовить из макарон: запеканки, супы, салаты и не только
Что интересного приготовить из макарон: запеканки, супы, салаты и не только