45 мин.

Гречка с фаршем в одной посуде

Name: Гречка с фаршем в одной посуде
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Гречка 200 г; Лук 1 штука; Морковь 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Масло растительное 3 ст. ложки; Свиной фарш 250–350 г; Кетчуп 2 ст. ложки; Вода 380 мл; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Жареные овощи и кетчуп делают это классическое сочетание продуктов ещё вкуснее. А после приготовления не придётся мыть гору кастрюль и сковородок.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Гречка

200 г

Лук

1 штука

Морковь

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Масло растительное

3 ст. ложки

Свиной фарш

250–350 г

Кетчуп

2 ст. ложки

Вода

380 мл

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

¼ ч. ложки

Приготовление

1․
Гречку промойте и хорошо просушите.
2․
Лук нарежьте четвертинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
3․
В кастрюле или сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне.
Используйте толстостенную посуду.
4․
За 3–4 минуты обжарьте гречку, постоянно помешивая. Выложите крупу на тарелку.
5․
Добавьте ещё 2 ложки масла. За 4–5 минут обжарьте лук с морковкой до мягкости. Добавьте фарш и готовьте, пока он хорошо не подрумянится. Смешайте с кетчупом и чесноком.
Следите, чтобы не оставалось крупных комков фарша.
6․
Засыпьте гречку поверх фарша и залейте кипятком. Слегка посолите и поперчите. Накройте крышкой.
7․
Тушите на огне ниже среднего примерно 15 минут или немного дольше, пока гречка не станет достаточно мягкой.
8․
Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут.