1 ч. 30 мин.

Имбирное печенье с трещинками по рецепту кулинара-кондитера Зины Овштейн

Name: Имбирное печенье с трещинками по рецепту кулинара-кондитера Зины Овштейн
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Растительное масло 280 г; Сахар 400 г + для посыпки; Яйца 2 штуки; Мёд 140 г; Мука 550 г; Молотая корица 5 г; Молотый имбирь 10 г; Разрыхлитель 12 г; Соль 4 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Имбирное печенье с трещинками — это маленький ритуал заботы о себе в спокойные зимние дни. Оно не требует повода, но создаёт настроение: уютное, тёплое и немного ностальгическое. Испеките его для неспешного утра или тихого вечера, разделите с близкими или оставьте момент только для себя — и пусть послепраздничное тепло задержится в доме ещё немного дольше.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

280 г

400 г + для посыпки

2 штуки

140 г

550 г

5 г

10 г

12 г

4 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте растительное масло с сахаром. Добавьте яйца, взбейте в пышную пену. Введите мёд.
Шаг 2
Соедините муку, корицу, имбирь, разрыхлитель и соль.
Шаг 3
Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, замесите тесто. Уберите его в холодильник на 1 час.
Шаг 4
Скатайте из теста небольшие шарики и обваляйте в сахаре.
Шаг 5
Поместите на противень, застеленный пергаментом. Оставляйте достаточно места между заготовками.
Шаг 6
Выпекайте имбирное печенье 10 минут в предварительно разогретой до 175 градусов духовке.